Die Spielvariante H.O.R.S.E ist nichts anderes als eine hintereinander Ausführung der Spiele Texas Hold’em – Omaha Hi/Lo – Razz – Seven Card Stud – Seven Card Stud Eight or Better (Hi/Lo).
Hierbei werden nach einem festgelegten Intervall die Spielvariante der Reihe nach gespielt. Unteranderem gibt es auch H.O.R.S.E Turniere, bei denen nach jedem Dealerwechsel das nächste Spiel gespielt wird.

Der Name H.O.R.S.E kommt wie folgt zustande:
H Texas Hold’em
O Omaha Hi/Lo
R Razz
S Seven Card Stud
E Seven Card Stud Eight or Better (Hi/Lo)

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